Главная / Солод / Солод ячменный / Солод ячменный Баварского типа

Солод ячменный Баварского типа

солод ячменный светлыйКраткое описание: Изготовлен из двухрядного ячменя, считается темным солодом, так как выдерживается при температуре 100-110 oC, придает ароматический характер. Данный солод похож на Мюнхенский, только имеет более низкую цветность.

Применяется при варке пива как с низовым, так и с верховым брожением для подчеркивания характера темного пива.

 

Показатели:

В

Влажность, %

макс. 5

Экстрактивность, %

мин. 80

Цвет

макс.16-18

Содержание белка, %

макс.11,5